lich Willkommen
…in unserem Familienbetrieb im fränkischen Knoblauchsland!
Seit 1928, in aktuell fünfter Generation, brennt unsere Leidenschaft für regionale Qualität aus dem schönen Knoblauchsland. Dabei beweist unsere Inhaberin und „KräuterHexe“, Tanja Dworschak, dass sich das Beste aus Tradition und Innovation vereinen lässt.
Durch den Um- und Ausbau unseres stetig wachsenden Betriebes wird heute im innovativen Doppelstock-Verfahren mit geschlossenem Wasserkreislauf produziert. Bei etwa sechs Millionen Töpfen jährlich – zum Teil bereits plastikfrei aus CO²-bindendem Hanf – werden so wichtige Ressourcen geschont: Fläche, Wasser und Energie.
Belohnt wurde diese zukunftsorientierte Ausrichtung unter anderem mit dem Bayerischen Klimapreis 2023. Unsere Erde dankt.
Ihre Familie Dworschak-Fleischmann
BIOLOGISCHER ANBAU
ZUM WOHLE VON
MENSCH UND NATUR.
Sozialer Beitrag
Die Natur macht es uns vor: Vielfalt als elementares Prinzip ist auch Teil unserer Unternehmensphilosophie. Bei uns bekommen alle eine Chance. Schwerbehinderte und Schwervermittelbare finden bei uns gerne einen dauerhaften Platz – im Zentrum steht die gegenseitige Wertschätzung. Inklusion ist, wenn man’s macht.
Zusammenarbeit mit:
- Access Integrationsbegleitung
- Berufsbildungswerk Mittelfranken
- Stadtmission
- Martin Luther Haus
- Marianne-Leipziger-Haus
- BFI Berufsförderungsinstitut
- bfz Berufliche Fortbildungszentren der bayer.Wirtschaft
- WfB Werkstatt für Behinderte, jetzt Noris Inklusion
- ERPEKA Nürnberg gemeinnützige GmbH
- TRANSFER Innovative Strategien für erfolgreiche Beratung, Weiterbildung und Integration
- IFD Integrationsfachdienst
- Schulen uvm.
Click & Collect
Die Preise entnehmen Sie bitte unserer aktuellen Sortiment-Liste, welche Sie hier als PDF herunterladen können.
Bitte beachten Sie, dass einzelne Kräuter eventuell nicht verfügbar sein können. Sollte dies einen relevanten Teil Ihrer Bestellung betreffen, setzen wir uns mit Ihnen in Verbindung. Eine verbindliche Auskunft hierzu können Sie auch vorab unter der unten angegebenen Telefonnummer erfragen, falls unbedingt erforderlich.
Alternativ können Sie unsere Kräuter-Sets auch über Hornbach bestellen.
Auszeichnungen
Unsere neue Gewächshausanlage gewann nicht nur den Energiepreis von BBV und N-ERGIE, sondern konnte auch 2016 die Jury des TASPO Awards überzeugen und gewann den ersten Platz in der Rubrik „Bestes Konzept Umwelt & Nachhaltigkeit“.
Das energieeffiziente Doppelstockverfahren der Anlage gewährleistet eine besonders ressourcenschonende und umweltfreundliche Produktion. Zum Beispiel wird nicht nur das Regenwasser, sondern auch das Schwitz-, sowie das Rücklaufwasser nach dem Gießen zu 100% wiederverwendet.
Auch der Energieverbrauch und die Flächenversiegelung wurden durch unsere neue Anlage halbiert. Bis zu 5 Mio. Topfkräuter können jetzt im neuen Betriebsteil zusätzlich produziert werden.
2006
Staatspreis „Bäuerin als Unternehmerin des Jahres 2006“ des Bayerischen Staatsministeriums für Landwirtschaft und Forsten verliehen durch Josef Miller
2009
Preis „Bio-Unternehmen des Jahres 2009“ des BR und der Abendzeitung überreicht vom Bayerischen Gesundheitsminister Dr. Markus Söder
2010
Nominierung für den „Bayerischen Mittelstandspreis des BVMW 2010“
2011
Finalist „TASPO Award 2011“
Kategorie: Unternehmerin des Jahres 2011
2011
2. Preis “ Förderpreis ökologischer Landbau 2011″ überreicht durch Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Ilse Aigner
2013
„Energiepreis 2013“ vom BBV und der N-ERGIE
2015
Gewinner „eathealthy Award 2015“
Kategorie: Säfte und Smoothies
2016
Gewinner „TASPO Award 2016“
Kategorie: Bestes Konzept Umwelt & Nachhaltigkeit
2023
Gewinner „Bayerischer KlimaPreis 2023“
verliehen durch Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Michaela Kaniber
2024
Gewinner „TASPO Award 2024“
Kategorie: Bestes Konzept Gemüse/Kräuter/Obst
Zertifikate
Hier können Sie unsere Zertifikate zur Ansicht als PDF herunterladen.
Häufig gestellte Fragen zu unseren Topfkräutern
Sie haben Fragen? Hier beantworten wir die häufigsten rund um unsere Produkte.
Welche Temperatur ist optimal für die Pflanzen?
Die Pflanzen fühlen sich am wohlsten bei Temperaturen zwischen 12 und 20 °C.
Wie schneide ich die Pflanzen richtig?
Setzen Sie den Schnitt direkt oberhalb einer Blattachsel an einer Doppelverzweigung an. Dies fördert ein gesundes, kräftiges Nachwachsen.
Wie gieße ich richtig?
Gießen Sie die Pflanzen von unten, indem Sie das Substrat leicht befeuchten oder etwas Wasser in die Schale geben, sodass die Wurzeln es aufnehmen können. Sollte das Substrat austrocknen, können Sie es vorsichtig seitlich am Stiel mit einem sanften Wasserstrahl befeuchten. Überschüssiges Wasser läuft dabei am Rand ab. Die Pflanzen sollten niemals im Wasser stehen, da Staunässe Wurzelfäule verursachen kann.
Welches Substrat wird verwendet?
Für unsere Topfkräuter verwenden wir ein biozertifiziertes Kräutersubstrat mit sehr geringem Torfanteil.
Wie entsorge ich die Pflanzenschalen und -töpfe?
Die Pflanztöpfe bestehen aus Rezyklat, die Schälchen aus recyclingfähigem Kunststoff. Nach der Nutzung können sie über diese Sammelsysteme wieder in den Wertstoffkreislauf zurückgeführt und (erneut) recycelt werden. Alternativ sind die Töpfe so robust, dass sie nach einer Reinigung problemlos mehrfach im Haushalt oder Garten wiederverwendet werden können.
Wie entsorge ich das Substrat?
Wie entsorge ich die Umverpackung?
Weitere Fragen?
Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail, nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an.
Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Kontakt & Anfahrt
Bioland KräuterGut
Dworschak-Fleischmann
Postanschrift:
Moosfeldweg 8
90427 Nürnberg / Kraftshof
Kontakt:
Tel.: 0911 / 93 64 76 -1
E-Mail: info@kraeutergut.de
Lieferadresse:
Kraftshofer Hauptstraße 265
90427 Nürnberg / Kraftshof
Bürozeiten:
Mo.-Fr. 8:00 bis 17:00 Uhr
Sa. 8:00 bis 14:00 Uhr
Grünes Power-Team
Über 240 verschiedene Gewürz-, Heil- und Wildkräuter gedeihen bei uns das ganze Jahr über – selbstverständlich in bester Bioqualität.
Mit mehr als 3 Millionen Töpfen jährlich ist Basilikum unser unangefochtener Star, dicht gefolgt von Petersilie, Schnittlauch und Minze. Diese Vielfalt auf rund 40.000 Quadratmetern überdachter Produktionsfläche verdanken wir unserem über Generationen gewachsenen Know-how.
Innovation und ökologische Verantwortung stehen für uns an erster Stelle: Im Pflanzenschutz setzen wir konsequent auf Nützlinge statt auf herkömmliche Schädlingsbekämpfung. Dieses Engagement zahlt sich aus – in Qualität, die überzeugt. Neben unseren bestehenden Bioland- und Naturland-Zertifizierungen werden wir künftig auch nach biozyklisch-veganen Richtlinien ausgezeichnet.
Unser Anspruch: das Beste für alle.
Greens Vielfalt
Bewährte Qualität, neue Marke – die VIELFALT der Bio Maintal-Kresse ab sofort im neuen Look! Unter der Sonne gewachsen, durch Glas vor Umwelteinflüssen geschützt.
TIPP: Im Kühlschrank lagern!
So grün, so bunt!
Entdecke unsere aromatische Bio-Vielfalt!
Kresse Greens
Unsere beliebten KRESSE GREENS sind der vielseitige Klassiker unter den Greens.
Bereits als Grabbeigabe ägyptischer Pharaonen geschätzt, fester Bestandteil des Ayurveda und unverzichtbar in mittelalterlichen Klostergärten, begeistern diese leicht scharfen Kraftpakete seit Jahrhunderten.
Heute veredeln sie unzählige Speisen und sind das perfekte Topping für Pausenbrote, Suppen, Salate und Smoothies – ebenso wie für herzhafte, deftige Gerichte.
Rezeptidee: Brotzeit
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Roter Rettich Greens
Unsere pikanten ROTER RETTICH GREENS setzen sowohl farblich als auch geschmacklich aufregende Akzente.
Die tiefrot-violetten Kraftpakete eignen sich besonders für kalte Speisen wie Rohkost, Salate oder Dips, aber auch als wertvolles Topping für Brotzeit und warme Gerichte wie cremige Suppen.
Ihr pikant-frischer Geschmack harmoniert besonders gut mit fetthaltigen Speisen.
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Radieschen Greens
Unsere würzigen RADIESCHEN GREENS bringen Biergarten-Flair direkt auf den Teller.
Die kleinen Kraftpakete können weit mehr als klassische Brotzeit: Mit ihrer aufregenden Schärfe verleihen sie besonders kalten Speisen das gewisse Etwas.
Ob in Salaten, Dips, Pestos, Smoothies oder als wertvolles Topping für Suppen und Quiches – sie machen überall eine hervorragende Figur.
Rezeptidee: Quiche
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Rucola Greens
Unsere nussigen RUCOLA GREENS bringen mit ihrem intensiven Aroma echtes mediterranes Flair auf den Tisch.
Auch als Salatrauke bekannt, verleihen sie kalten Speisen, Soßen und Pestos eine leicht pfeffrige Würze.
Doch auch auf warmen Gerichten wie Pizza oder Pasta sind sie ein Gedicht – am besten erst ganz zum Schluss hinzugeben, um die wertvolle Frische zu erhalten.
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Knobi Greens
Unsere feinen KNOBI GREENS haben Starqualitäten.
Die extravaganten schwarzen Samenhülsen setzen optische Akzente in jedes Gericht und werden beim kurzen Erhitzen angenehm knusprig.
Auch geschmacklich sind sie besonders: Das milde Knoblaucharoma der aus Asien stammenden Schnittlauchart macht sie vielseitig einsetzbar und perfekt kombinierbar mit leichten Gerichten und der mediterranen Küche.
Rezeptidee: Linsensalat
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Erbsen Greens
Unsere aromatisch milden ERBSEN GREENS erinnern mit ihrer leicht süßlichen Note an Zuckerschoten.
Ob roh oder leicht angebraten – die wertvollen Kraftpakete bereichern seit jeher asiatische Suppen, Salate und Teigtaschen.
Auch in der europäischen und internationalen Küche setzen die grünen Kunstwerke dekorative Highlights auf kalten und warmen Speisen oder dienen als frische Beilage.
Rezeptidee: Chili sin Carne
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Brokkoli Greens
Unsere milden BROKKOLI GREENS sind wahre Kraftpakete und haben inzwischen auch die Aufmerksamkeit der Forschung auf sich gezogen.
Bereits im antiken Rom und Griechenland wusste man Brokkoli zu schätzen.
Heute macht sich sein junges Grün hervorragend als wertvolles Topping – besonders auf kalten Speisen wie Sandwiches, Dips, Salaten und Bowls, aber auch auf Suppen oder in Smoothies.
Rezeptidee: Couscoussalat
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Senf Greens
Unsere würzigen SENF GREENS bringen eine aufregende Schärfe auf den Teller, die an Wasabi erinnert.
Die wertvollen Kraftpakete eignen sich besonders für kalte Speisen wie Salate, Dips und Pesto oder als peppiges Topping für Suppen und belegte Brote.
Auch in der asiatischen Küche entfalten sie ihr Aroma perfekt – zum Beispiel als pikante Note in frischen Sommerrollen.
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Lupinen Greens
Unsere würzigen SENF GREENS bringen eine aufregende Schärfe auf den Teller, die an Wasabi erinnert.
Die wertvollen Kraftpakete eignen sich besonders für kalte Speisen wie Salate, Dips und Pesto oder als peppiges Topping für Suppen und belegte Brote.
Auch in der asiatischen Küche entfalten sie ihr Aroma perfekt – zum Beispiel als pikante Note in frischen Sommerrollen.
Rezept hier als PDF herunterladen.
Sonnenblumen Greens
Unsere SONNENBLUMEN GREENS stehen dem sonnigen Gemüt ihrer ausgewachsenen Geschwister in nichts nach.
Mit ihrem knackigen Biss und angenehm nussigen Geschmack sind die kleinen Kraftpakete eine besonders köstliche Salat-Basis.
Auch als wertvolles Topping für Suppen, Sandwiches, Gemüsepfannen oder als kreative Alternative zu Kartoffelchips machen sie eine hervorragende Figur.
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Blauer Kohlrabi Greens
Unsere BLAUEN KOHLRABI GREENS bestechen mit kräftiger Farbe und mild-würzigem, leicht kohligem Geschmack.
Unkompliziert und vielseitig einsetzbar stehen sie ihren ausgewachsenen Geschwistern in nichts nach.
Ob in Salaten, Smoothies oder als Topping für die Brotzeit – im Handumdrehen werten sie jedes Gericht auf.
Auch in Risotto- oder Pastagerichten sind sie ein wahrer Genuss.
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Auszeichnungen
Unsere neue Gewächshausanlage gewann nicht nur den Energiepreis von BBV und N-ERGIE, sondern konnte auch 2016 die Jury des TASPO Awards überzeugen und gewann den ersten Platz in der Rubrik „Bestes Konzept Umwelt & Nachhaltigkeit“.
Das energieeffiziente Doppelstockverfahren der Anlage gewährleistet eine besonders ressourcenschonende und umweltfreundliche Produktion. Zum Beispiel wird nicht nur das Regenwasser, sondern auch das Schwitz-, sowie das Rücklaufwasser nach dem Gießen zu 100% wiederverwendet.
Auch der Energieverbrauch und die Flächenversiegelung wurden durch unsere neue Anlage halbiert. Bis zu 5 Mio. Topfkräuter können jetzt im neuen Betriebsteil zusätzlich produziert werden.
2006
Staatspreis „Bäuerin als Unternehmerin des Jahres 2006“ des Bayerischen Staatsministeriums für Landwirtschaft und Forsten verliehen durch Josef Miller
2009
Preis „Bio-Unternehmen des Jahres 2009“ des BR und der Abendzeitung überreicht vom Bayerischen Gesundheitsminister Dr. Markus Söder
2010
Nominierung für den „Bayerischen Mittelstandspreis des BVMW 2010“
2011
Finalist „TASPO Award 2011“
Kategorie: Unternehmerin des Jahres 2011
2011
2. Preis “ Förderpreis ökologischer Landbau 2011″ überreicht durch Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Ilse Aigner
2013
„Energiepreis 2013“ vom BBV und der N-ERGIE
2015
Gewinner „eathealthy Award 2015“
Kategorie: Säfte und Smoothies
2016
Gewinner „TASPO Award 2016“
Kategorie: Bestes Konzept Umwelt & Nachhaltigkeit
2023
Gewinner „Bayerischer KlimaPreis 2023“
verliehen durch Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Michaela Kaniber
2024
Gewinner „TASPO Award 2024“
Kategorie: Bestes Konzept Gemüse/Kräuter/Obst
Zertifikate
Hier können Sie unsere Zertifikate zur Ansicht als PDF herunterladen.
Häufig gestellte Fragen zu unserer Kresse
Sie haben Fragen? Hier beantworten wir die häufigsten rund um unsere Produkte.
Welche Temperatur ist optimal für die Pflanzen?
Die Kresse fühlt sich im Kühlschrank bei Temperaturen um 4 °C am wohlsten.
Wie schneide ich die Pflanzen richtig?
Wie gieße ich richtig?
Halten Sie das Substrat der Kresse stets leicht feucht, ohne es zu durchnässen. Gießen Sie am besten vorsichtig von unten, indem Sie etwas Wasser in die Schale geben, sodass das Substrat es aufnehmen kann. Alternativ kann die Kresse auch behutsam von oben mit einem feinen Wasserstrahl oder einer Sprühflasche befeuchtet werden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da die Wurzeln sonst faulen können.
Welches Substrat wird verwendet?
Für Kresse verwenden wir Perlit, ein gemahlenes Vulkangestein.
Ist Perlit gesundheitlich unbedenklich?
Ja, Perlit ist chemisch neutral, steril und vollkommen unbedenklich. Es speichert Wasser, bleibt dabei luftig und schützt die Wurzeln vor schädlichen Pilzen. Das Material ist von unseren BIO-Kontrollstellen geprüft und zugelassen.
Kann Perlit wiederverwendet oder entsorgt werden?
Nach der Ernte kann Perlit problemlos in den Biomüll oder auf den heimischen Kompost gegeben werden. Es lockert den Boden und kann auch als Bodenverbesserer im Garten verwendet werden. Zur Reinigung lässt sich Perlit leicht mit einem weichen Wasserstrahl von den Wurzeln abwaschen.
Wie entsorge ich die Pflanzenschalen und -töpfe?
Die Pflanztöpfe bestehen aus PCR-Kunststoff (Post-Consumer-Rezyklat), also recyceltem Material aus dem Gelben Sack bzw. der Gelben Tonne. Nach der Nutzung können sie über diese Sammelsysteme wieder in den Wertstoffkreislauf zurückgeführt und erneut recycelt werden. Alternativ sind die Töpfe so robust, dass sie nach einer Reinigung problemlos mehrfach im Haushalt oder Garten wiederverwendet werden können.
Wie entsorge ich die Umverpackung?
Die Umverpackung besteht aus Papier und kann bequem in der Papiertonne entsorgt werden.
Weitere Fragen?
Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail, nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an.
Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Kontakt & Anfahrt
Kontakt:
Tel.: 09321 38450-4
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